1. 개요
| 돌솥 제작 과정 |
2. 용도
주로 음식을 만들 때 사용하며 한정식을 운영하는 식당에서는 돌솥에 밥을 담는 경우가 있다.[1] 또한 돌솥을 특산품으로 이용하는 경우가 있는데 전주에는 돌솥을 이용한 비빔밥인 돌솥비빔밥이 유명하다.돌솥으로 밥이 제공되는 경우는 돌솥에 바로 생쌀을 넣고 밥을 한것이다. 돌솥밥을 제공하는 식당은 전부 이쪽. 단, 이걸 하기 위해선 돌로 된 뚜껑을 같이 사용해야 한다.[2]
3. 여담
이명박 전 대통령은 아침에 기운이 없을 때 돌솥에 날계란과 간장을 넣고 비빈 음식을 즐겨했다고 한다.북미에서 아마존닷컴을 통해 입소문을 타고 알음알음 인기를 얻고 있다고 한다.
세척이 까다로운 편. 돌이다보니 일단 무겁다. 또한, 뚝배기와 마찬가지 이유로, 세제로 세척하는것이 권장되지 않다보니 물로만 닦거나 살뜨물로 닦아야 하는 등 나름 손이 많이 간다. 그렇다보니 최근에는 세척의 편의성 문제로 스테인리스 재질로도 나온다. 이 경우 여기에 바로 밥을 하기 위한 뚜껑 고정용 보조기구가 같이 딸려오는게 일반적.