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최근 수정 시각 : 2024-04-19 21:04:50

고피자

||<tablealign=center><tablewidth=100%><tablebordercolor=#ffb473><tablebgcolor=#ffb473> 대한민국의 주요 피자 브랜드
(국내 가맹점 수 기준, 직영 매장 제외) ||
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<colbgcolor=#fe5000><colcolor=#fff> 고피자
Gopizza
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설립일 2016년 ([age(2016-01-01)]주년)
대표이사 임재원
대표번호 02-567-8972
이메일 [email protected]
주소 서울시 종로구 경희궁길 15
(신문로2가 1-140)
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1. 개요2. 특징3. 메뉴
3.1. 피자3.2. 파스타3.3. 떡볶이3.4. 사이드3.5. 세트
4. 여담

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1. 개요

1인 혼밥 컨셉의 프랜차이즈 피자 브랜드. 2016년 임재원 대표가 창업하여 2017년에 법인을 등록하고 프랜차이즈가 되었다. 창업자 정보

혼자서 부담없이 한 판을 먹을 수 있는 것을 장점으로 내세우고 있다. 기존의 피자는 여럿이 함께 소비하는 아이템이였고 고피자는 그 틈새시장을 공략해 1인 피자라는 새로운 카테고리로 시장을 선점하였다고 한다. 피자의 패스트푸드화를 추구하고, 저숙련 직원으로도 빠르게 일정한 품질의 피자를 낼 수 있게 함으로써 절약한 인건비로 1인용 피자를 가능하게 한다고 한다.

최근 국내에서 '1인 피자 고피자'에서 '언제 어디서나 고피자'로 과감하게 컨셉의 변화를 시도하였고, 아메리칸 캐쥬얼 다이닝 컨셉으로 3D 피자(입체감 있는 피자)를 전면에 내세운 부산 경성부경대점은 30평도 안되는 홀에서 600만원이 넘는 매출을 달성하였다고 한다.

해외에서는 세계 1위 공항인 창이공항을 비롯하여 태국 1호점을 오픈하며 해외에서만 80호점을 돌파, 곧 100호점을 목전에 두고 있다고 한다. 이는 토종 피자 브랜드 최초라 한다. 이미 고피자만의 푸드테크인 파베이크 도우와 고븐, AI 스마트토핑테이블을 필두로 빠르게 글로벌 성장을 이뤄내고 있으며, 현재는 피자 업계 최고 글로벌 실적을 보유하고 있지만 3년 내 국내 토종 외식업 전체에서 글로벌 매출 1위를 달성할 수 있을 것으로 기대한다고 한다.

다만 기존의 피자 업계에서 1인분 피자 판매가 어려웠다는 것은 국내 피자 프랜차이즈의 사정 때문이다. 피자의 원조인 이탈리아 남부에서는 원래 빠르고 저렴한 1인 1피자가 성행했다.[1] 미국도 마찬가지로 조각 피자를 몇달러 안되는 염가로 판다.

2. 특징

HACCP 인증된 본사 공장에서 숙성 가공된 완제품 도우를 공급한다. 매장에서는 도우를 숙성시키거나 성형하는 작업이 없이 완제품 도우 위에 토핑을 올려 굽는 작업만 담당한다. 원래 도우 작업은 숙련이 필요하기 때문에, 이를 생략함으로써 매장에서 인건비 절감과 빠른 조리를 실현했다는 것.

고피자는 상권에 따른 타입만 5가지가 넘는다. 현재 인천공항 2곳에 오픈 준비중이고, CGV편의점, 주유소 등 기존 매장의 한계와 개념을 뛰어넘는 매장들의 적극적인 출점을 예정하고 있다.

3. 메뉴

3.1. 피자

3.2. 파스타

3.3. 떡볶이

3.4. 사이드

3.5. 세트

4. 여담



[1] 그러나 전통적인 나폴리 피자는 높은 숙련도와 고가의 장비, 시설을 요하기 때문에 맥도날드같은 세계적인 체인으로 확장하는 것은 어렵다.