흑염소, 붕어, 장어 등을 즙이나 보약 형태로 만들어서 파는곳으로 주로 간판에 흑염소 붕어즙 장어즙이라고 많이 써놓는다. 여기서 즙을 짤 때는 위 유튜브 영상에 나오듯이 흑염소는 도축한 고기를 즙으로 만드는 게 아니라 생상태 그대로 집어넣는다고 하며 붕어는 끓인 후 유축기에 넣고 짜낸다고 한다. 분류 유형별 음식점