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| 강식당 3 - 티뷔엔 출연 맛집 | |
| <nopad> | |
| 방송사 | tvN |
| 방송시간 | 금요일 오후 9시 20분[1] |
| 방송기간 | 2019년 7월 5일 ~ 8월 2일 |
| 연출 | 나영석, 신효정 |
| 출연 | 강호동, 이수근, 은지원, 안재현, 규현, 송민호, 피오 |
| 링크 | |
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1. 개요
시즌 2의 5일째가 끝난 후, 여느 때와 다름 없이 출근을 하던 강식당 직원들은 깜짝 놀란다. 전날까지만 해도 '강볶이'라고 걸려있던 간판이 '강핏자'로 바뀌어있고, 주방에도 본 적이 없던 화덕이 떡하니 있고, 사회복무 때문에 합류하지 못했던 규현이 먼저 식당에 나타나 멤버들에게 일할 준비하라고 하는 것이다.전 날 밤, 사회복무 소집해제된 규현이 몰래 식당까지 와서는 뜬금없이 화덕을 찾더니, 가벽을 뜯어내 숨겨져있던 화덕을 노출시키고 대대적인 리모델링을 실시했다. 그렇게 규현이 공식적으로 합류함과 동시에 메뉴도 바뀌었으니 그대로 시즌3로 넘어간다는 나피디의 말과 함께 프로그램 명칭과 로고 모두 강식당 3으로 바뀌었다. 로고의 강호동 얼굴에 콧수염이 그려졌고, 멤버들은 갑자기 상호가 바뀌어 당혹을 감추지 못했다.
2. 출연진
2.1. 강호동
"쏟아지는 주문에 당황하지 말아요~"
출근하면 요리하랴, 퇴근하면 반죽하랴
24시간이 모자란 상황에 메뉴까지 바뀐다면?
밤사이 확 바뀐 식당에 혼란스러운 호동!
하지만 영업은 쉬지 않는다!
맛과 정성만 있다면 무엇이든 할 수 있어...★
강사장은 절대 지치지 않아요~
본사 지침으로 메인 셰프 자리에서 내려오고 파스타 담당으로 교체된다. 어제 밤늦게까지 80인분 면 반죽을 준비했는데 국수가 아닌 파스타를 한다는 나PD의 말에 멘붕한 강호동의 표정이 백미. 첫 날부터 사고를 치고 속도는 여전히 꼴찌.[5]출근하면 요리하랴, 퇴근하면 반죽하랴
24시간이 모자란 상황에 메뉴까지 바뀐다면?
밤사이 확 바뀐 식당에 혼란스러운 호동!
하지만 영업은 쉬지 않는다!
맛과 정성만 있다면 무엇이든 할 수 있어...★
강사장은 절대 지치지 않아요~
2회에서는 한번에 강불파 2개를 동시에 할 정도로 속도가 붙었고 오랫동안 호동의 팬이었던 한 어머님 손님의 사연[6]을 듣고 주방에서 "어우우... 갱년기 아닌데..."라는 말과 함께 눈물을 흘리는 모습이 화제가 되기도 했다. 이후 감격해서 두분 모자의 식대를 대신 지불하고 식사를 마치고 돌아갈때 나와서 인사까지 하고 보내드렸다.
하지만 마지막 날 요리가 어느 정도 익숙해졌는지 상당히 개선된 모습을 보여준다. 평소에 애타게 찾던 이수근 또한 더 이상 찾지 않고... 오늘은 1등으로 나가 보자며 열심히 분발하였고 속도가 상당히 빨라졌다. 다른 멤버들과 별 차이 없이 나갔다.
2.2. 이수근
"요리기술 없는 사람은 외로워~!"
본사의 명받아 드디어 ‘설거지 총 책임자’로 승진!
‘적은키’에 맞춘 1등급 방수 앞치마와 장화,
오색찬란한 수세미와 넓은 싱크대까지!
누구도 넘볼 수 없는 ‘프로 설거지人’으로 거듭나는데~
잘~ 키운 수근 하나 열 직원 안 부럽다!
본사의 명받아 드디어 ‘설거지 총 책임자’로 승진!
‘적은키’에 맞춘 1등급 방수 앞치마와 장화,
오색찬란한 수세미와 넓은 싱크대까지!
누구도 넘볼 수 없는 ‘프로 설거지人’으로 거듭나는데~
잘~ 키운 수근 하나 열 직원 안 부럽다!
강식당이 음식이 주는 아니잖아요
은지원: 식당에서 그딴 소리를 해요?
여러 일을 하던 잡일꾼에서 설거지 총 책임자(설총)로 승진(...?)했다. 설거지 외에 주로 강호동의 요청에 도움을 주다가 본인의 설거지 양이 기하급수적으로 불어나는 와중[7]에도 계속 시키기만 하자 결국 외면했다.[8] 말이 좋아 설거지 총 책임자이지 사실상 업무는 기존에 하던 것과 별반 다를 것 없이 주방보조 및 홀 업무를 맡았다. 둘째날엔 화덕에 불이 붙었을때[9]도 침착하게 청소용 솔에 물을 묻혀서 화덕에 난 불까지 껐다.2.3. 은지원
"이게 무슨 브레이크 타임이야!"
‘츤데레’는 시즌이 바뀌어도 변하지 않는다!
브레이크 타임에도 계속되는 영업에 투덜대지만
손님 앞에선 언제 그랬냐는 듯 지배인 모드 ON!
컴플레인 1도 없는 완벽한 서비스~
손님 응대 甲, 천생 총지배인
송민호와 함께 홀과 디저트에만 더더욱 매진하라는 본사 지침이 떨어졌다.‘츤데레’는 시즌이 바뀌어도 변하지 않는다!
브레이크 타임에도 계속되는 영업에 투덜대지만
손님 앞에선 언제 그랬냐는 듯 지배인 모드 ON!
컴플레인 1도 없는 완벽한 서비스~
손님 응대 甲, 천생 총지배인
2.4. 안재현
"형, 정말 맛있어요! 정말 대단해요~"
모두가 지친 주방에 들려오는 ‘엘프’의 속삭임
재료 준비에 여념 없는 형들과
쉼 없는 장사에 지친 동생들의
힐링이 되어주는 강식당 ‘멘탈 서포터’ 재현!
무한 감동 실화! 재현의 활약을 기대하라!
기존의 떡볶이 메뉴가 사라짐으로써 짜무라이스(아기 짜자장밥[10])에만 매진하고 피오와 함께 메인셰프 규현의 보좌역할도 겸하게 된다. 그의 별칭은 알베르토.모두가 지친 주방에 들려오는 ‘엘프’의 속삭임
재료 준비에 여념 없는 형들과
쉼 없는 장사에 지친 동생들의
힐링이 되어주는 강식당 ‘멘탈 서포터’ 재현!
무한 감동 실화! 재현의 활약을 기대하라!
2.5. 규현
"본조르노~ 조르고졸라~"
‘화덕의 길’로 입성하게 된 규현!
400도 화덕만큼이나 뜨거운 열정을 불태우는데~
강식당 최고가 장비 장착한 신입 셰프의 요리!
과연, 그 맛이 통할 수 있을까?
‘화덕의 길’로 입성하게 된 규현!
400도 화덕만큼이나 뜨거운 열정을 불태우는데~
강식당 최고가 장비 장착한 신입 셰프의 요리!
과연, 그 맛이 통할 수 있을까?
조피자
호동이 형 나왔어요! / 수근이 형 나왔어요!
4화에서 멤버들의 대화를 통해 소집해제 되었다고 언급되었고 5화에서 드디어 복귀했다. 이후 6화에서 정식으로 합류하였고 그의 컴백과 동시에 상호명이 강핏자로 바뀌고 강식당3 - 강핏자로 시즌 넘버링이 바뀌었다. 그리고 시즌2 때 벽에 숨겨진 피자 화덕이 공개되며 강식당이 일부 리모델링된 건 덤.이진형 셰프에게 직접 나폴리 피자 제작법을 배워왔다. 강핏자의 메인셰프(핏짜이올로)로 활약한다.
영업기간의 후반부로 갈수록 메뉴이름에다 존칭을 붙여부르고[12] 고르곤졸라와 마르게리따를 고르, 마르로 줄여말하기도 했고 피자 구울때 나오는 조정경기하는 모션이 시선강탈한다.
2.6. 송민호
"그릇 빼고 저희가 다 만들었어요!"
날이 갈수록 커지는 메뉴 욕심에
점점 더 화려해지는 디저트들!
쿠키 하나도 작품으로 만드는 송가락의 예술혼!
심지어 ‘강사장 리미티드 에디션’ 제작까지?!
이제 디저트부 ‘송셰프’라고 불러주세요!
은지원과 함께 홀과 디저트에만 더더욱 매진하라는 본사 지침이 떨어졌다. 가끔 식당에 그림을 그려 걸기도 한다.날이 갈수록 커지는 메뉴 욕심에
점점 더 화려해지는 디저트들!
쿠키 하나도 작품으로 만드는 송가락의 예술혼!
심지어 ‘강사장 리미티드 에디션’ 제작까지?!
이제 디저트부 ‘송셰프’라고 불러주세요!
2.7. 피오
"피오야~ 피오야~"
형들이 부르면 빛의 속도로 달려가는 5분 대기조!
본사와 형들에게 인정받으며
알바생에서 듬직한 주방 보조로 성장하는데~
강식당 에너자이저 ‘주방 막내’부터
매일 다른 메뉴로 점심밥 책임지는 ‘점심 요정’까지
피오 없이 형들 못 살아~
기존의 김치밥은 잔류가 확정되어 시즌3에서도 김치밥 담당으로 활약한다. 대신 원래 김치밥 하던 자리가 규현의 메인 셰프구역으로 지정되어 떡볶이에 얹는 튀김하던 자리로 옮겨졌다.[13] 그리고 안재현, 규현과 함께 피자구역 3인방으로 활약하는데[14] 가끔 직원들의 식사를 챙기기도 한다. 여담으로 피오 몸 자체가 힘든 일을 오래 또 자주 하면 잘 지치는지 쉴 때 낮잠을 자는 경우도 있었다.형들이 부르면 빛의 속도로 달려가는 5분 대기조!
본사와 형들에게 인정받으며
알바생에서 듬직한 주방 보조로 성장하는데~
강식당 에너자이저 ‘주방 막내’부터
매일 다른 메뉴로 점심밥 책임지는 ‘점심 요정’까지
피오 없이 형들 못 살아~
2.8. 나노
(얄밉) 몇개는 해둘 수 있는데 하나도 안했네?
일을 하지는 않았지만 송민호의 작품을 감상하거나 박스깔고 낮잠을 자던 피오를 보고 감독판에서는 강식당2때 백 선생님 오신 날에 너무 손님이 많아 잠시 설거지를 했는데 왜 하나도 안했냐고 얄밉게 말해 은지원의 씅질을 건드려 화면조정 되었다.
3. 메뉴판
| 메뉴 | 가격(원) | 담당 | |
| 요리 | 강불파[15] | 9,000 | 강호동 |
| 강돼파[16] | 9,000 | ||
| 강호동 조각 피자[A] | 25,000 | 규현 | |
| 이수근 한판 피자[A] | 6,000 | ||
| 수근이 몇살? 부챗살![19] | 9,000 | ||
| 웃기는 짜장 떡볶이 | 3,800 | 안재현 | |
| 짜무라이스 | 5,000 | ||
| 불튀[20] | 4,000 | ||
| 김치밥이 피오씁니다 | 5,000 | 피오 | |
| 디저트 | 신묘한 누룽지 팥빙수 | 8,000 | 은지원, 송민호 |
| 용볼 빠라삐리 파르페[21] | 6,500 | ||
| 아이스 꽃동심 | 2,000 | ||
| 마이 아포-가토 | 4,500 | ||
| 음료[22] | 1,500 | ||
3.1. 정산[23]
- 1일차[24] 매출 897,600
- 2일차 매출 649,100
- 3일차 매출 696,600
- 4일차 매출 794,300
- 5일차 매출 550,400
- 6일차[25] 매출 813,700
- 7일차 매출 923,500
- 8일차 매출 1,125,500
- 총 지출 -5,761,410
- 총 매출 + 6,450,700
- 순수익 + 689,290
- 1인당 + 98,470
4. 시청률
| 날짜 | 회차 | 시청률 (AGB 닐슨) |
| 2019.7.5 | 0.5회[35] | 7.2% |
| 2019.7.12. | 1회 | 7.5% |
| 2019.7.19. | 2회 | 6.2% |
| 2019.7.26. | 3회 | 5.6% |
| 2019.8.02. | 4회 | 5.9% |
다만 1회 이후 지속적으로 시청률이 하락세를 보였는데 2회차에는 동시간대에 방송된 마지막 방송의, 3회차에는 유벤투스 내한 경기 생중계의 영향을 받은 것으로 추정된다. 둘 다 젊은 층에서 상당한 인기를 자랑한다는 것을 감안한다면 확실히 강식당 시리즈가 젊은 층에 상당한 어필을 하고 있다는 것을 알 수 있다. 4회의 경우 결국 5.9%를 기록하며 마무리 되었다.
5. 엔딩곡
| 날짜 | 회차 | 엔딩곡 |
| 2019.7.5 | 0.5회 | 마지막 승부 OST 마지막 승부 - 김민교 |
| 2019.7.12. | 1회 | 추노 OST 낙인 - 임재범 |
| 2019.7.19. | 2회 | 질투 OST 질투 - 유승범 |
| 2019.7.26. | 3회 | 강식당 주제가 - 쓰담쓰담 |
| 2019.8.02. | 시즌2,3 통합 감독판 | 방탄소년단 - Answer : Love Myself |
6. 여담
- 신서유기 시리즈에서 최초로 7인 체제로 진행하는 프로그램이다. 직후 안재현의 (일시) 하차로 다시 6인체제로 돌아갔지만, 2021년 방송되는 신서유기 스페셜 스프링 캠프에서 안재현이 복귀하면서 다시금 7인 체제로 진행됐다.
- 2019년 7월 13일 12시에 주제곡 '쓰담쓰담'이 공개되었다. 송민호와 피오가 같이 불렀는데 보컬
말고 랩규인 규현이 랩피처링(?)[36]을 담당했다.
- 강식당 2에서 레시피를 대대적으로 공개되었던 것과는 대조적으로 새로 추가된 메뉴인 강핏자와 강불파의 레시피가 제대로 공개가 되지 않았는데, 이는 강식당 2의 레시피를 그대로 베끼고 이름만 약간 수정한 채 판매한 업체가 있어 하지 않은 것으로 보인다.[37]
- 방영 종료 후 백종원이 직접 본인의 유튜브에 강불파 레시피를 직접 올렸다. 다만, 이 역시 영상 첫부분에서 강식당에서 이용된 것과 다를 수 있다고 고지한 것을 보면 확실히 강식당과는 차이를 둔 것으로 보인다.
- 2019년 7월 19일 2화 방영 당시, 15세 이용가 안내가 나온 직후 유 퀴즈 온 더 블럭 15화가 잠시동안 방영되는 방송사고[38]가 있었다. 유퀴즈가 잠시 방송되는 동안 화면 하단에 사과 문구가 계속 지나갔으며, 약 2분 만에 해결되어 본방송이 송출되었다.
- 규현을 모티브로 한 기묘한, 신묘한의 첫번째 아들이 예고편에 다시 등장했다.
- 한국갤럽이 선정한 한국인이 좋아하는 TV프로그램 2019년 7월 순위에서 2위를 기록했다.
- 강식당2를 시작으로 금요일 밤 9시 시간대에 나영석 사단 작품이 자리잡았다. 다만 코로나19로 예정된 기존 시리즈들이 죄다 2020년 하반기로 밀려났고 2020년 상반기의 프로그램들은 대부분 새 시리즈 아니면 다른 tvN의 파일럿 방송 또는 다큐멘터리들이다.
- 디저트 메뉴 중, 빙수만 판매된 그릇 수를 공개했는데, 강식당2, 3를 포함하여 8일 동안 109그릇을 판매했다고 밝혔다. 한그릇에 8000원이었으니, 총 판매 금액은 872,000원이 된다.
7. 관련 문서
[1] 며칠동안 계속 20분에 시작했다.[2] 강식당 1, 2, 3 모두 혼재되어 있다.[3] 강식당 전용이 아닌 신서유기 전체 페이스북이다.[변경] 나영석사단 통합계정으로 쓰이는듯 했으나, 유튜브 공식채널인 '채널십오야'와 더불어 신서유기 공식계정으로 사용중이다.[5] 메뉴 변경의 이유도 있지만 후반에 면 삶는 기기의 물을 다 빼버려 가스버너에 냄비를 올려서 삶느라 시간이 많이 지체되었기도 하다.[6] 과거 큰 병에 걸렸었지만 1박 2일을 시청하며 희망을 얻어 건강을 회복했다고 한다. 그래서 인생 버킷리스트 중 하나가 강호동을 직접 만나는 것이었으며 그런 어머니를 위해 아들이 강식당 신청을 했던 것.[7] 시즌 2에서도 설거지는 이수근이 주로 담당했던 건 동일하지만 이땐 주방에도 싱크대가 하나 더 있어서 여유가 있는 다른 멤버들이 설거지를 분담해서 도울 수 있었다. 하지만 시즌 3로 넘어가면서 주방 구조가 변경되어 그 싱크대 구역에 피자팀 3인방(조삐에로 (규현), 알베르토 (안재현), 카를로스 (피오))이 자리잡았기 때문에 사실상 설거지 업무는 홀에 있는 싱크대 하나에 다 몰려버린 탓에 실질적으로 수근이 맡아야 하는 설거지 양이 시즌 2에 비해 훨씬 많아진 것.[8] 이수근이 외면할 때마다 강호동이 매우 애타게 도움을 요청한다.[9] 규현이 피자를 꺼내는 도중 실수로 피자치즈가 화덕 바닥에 눌러붙게 되고 규현이 이를 청소하는 중 치즈가 화로 바닥에 얇게 펴지며 이 치즈에 불이 붙어버렸다.[10] 메뉴명이 변경되었다.[11] 이때 화면 조정 시간이 나온다. 원래 하고 싶은 말은 "피오가 해준 김치찌개가 너무 맛있어"였다.[12] 호동이형 피자, 수근이형 피자강호동을 조르고 졸라(!!!) 등등[13] 방송에서도 가스레인지 주위가 튀김하던 잔해가 좀 많이 있다.[14] 이름은 카를로스[15] 강호동 불고기 파스타[16] 강호동 돼지 파스타. 로제 파스타다.[A] 마르게리타, 고르곤졸라[A] [19] 이수근 한판 피자의 업그레이드 버전.[20] 매운떡볶이 + 튀김[21] 망고, 딸기[22] 코카콜라, 스프라이트 큰 캔[23] 시즌2+3[24] 저녁영업까지 하여서 상대적으로 매출이 높다.[25] 이날부턴 시즌3 강핏자로 넘어갔다.[26] 주재료만 이라고 한다.[27] 9일 동안 숙박했다. 장기 숙박 할인 + 연예인 디스카운트 적용.[28] 건물주가 천사라고 나오는데 한옥인걸 생각하면 건물주가 천사 맞다...[29] 4,500×42잔[30] 4,000×16잔[31] 5,000×11잔[32] 모두 강호동이 마셨다. 4,500× 4잔[33] 7,500×2개. 은지원, 송민호가 각각 한 개씩 깼다고 한다.[34] 강호동이 손님에게 접시 한 개를 선물로 줬다.[35] 강식당2 6화와 이어지나 다른 시즌 이므로 다르게 표기[36] 실은 규현이 2절에 있는 랩 파트를 거의 다 소화했다.[37] 단순히 업소용 (대량)과 가정용(1인분)의 차이일수도 있다.[38] 15세 이용가 안내가 나온 후 아무것도 없는 흰 화면이 한참 동안 송출되다가 다시 12세 이용가 안내가 나온 뒤 유퀴즈가 방송.