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고정 출연자 고든 램지 · 지배인 · 수 셰프
Hell's Kitchen/시즌 23 의 참가자와 관련 관련한 문서이다.[1]
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참가자
각 팀은 성별로 구분이 된다.
레드팀은 "여성" , 블루팀은 "남성" 으로 구분이 된다.
1. 촬영 당시 프로필
| 참가자 | 나이 | 직업 | 출신 주 |
| 마이클 | 27 | Executive Chef | Hudson, OH |
| 앤 마리 | 34 | Executive Chef | Higlands Ranch, CO |
| 카일 | 29 | Executive Chef | Dennis Township, NJ |
| 루루 | 36 | Executive Chef | Puebla, MX |
| 울리 | 27 | Executive Chef | Buenos Aires, AR |
| 아만다 | 39 | Executive Chef | Orlando, FL |
| 샨트 | 29 | Corporate Executive Chef | Glendale, CA |
| 휘트 | 35 | Head Chef | Reidsville, NC |
| 브랜든 | 34 | Executive Chef & Restaurant Co-Owner | Lafayette, IN |
| 마갈리 | 28 | Executive Chef | Huntington Beach, CA |
| 이집트 | 31 | Executive Banquet Chef | Chicago, IL |
| 메건 | 37 | Executive Chef | Honolulu, HI |
| 콜빈 | 36 | Executive Chef & Restaurant Owner | Appleton, WI |
| 엠버 | 32 | Head Chef | San Diego, CA |
| 조 | 35 | Executive Chef | Staten Island, NY |
| 브리타니 | 37 | Executive Chef | Dallas, TX |
| 안토니 | 28 | Executive Chef | Sacramento, CA |
| 한나 | 31 | Country Club Executive Chef | DeKalb, IL |
2. 출연진
2.1. 마이클
Michael Lovano
5번째 탈락자
오하이오 주 참가자.
어린시절, 좋은 학업성적이 아니였고, 싸워서 정학을 먹었고, 나중엔
퇴학당했다고 한다.
양고기가 20분 남았을때, 불에 익지도 않아서 셰프 램지가 걱정했지만,
시그니쳐 요리는 아무튼 양고기를 구웠는데, 당근 맘라(mamra)를 곁들이고,
허브를 친 라(Raa)와 레몬을 구운 선쵸크(sunchokes)를 곁들여 만들었다.
그래도, 양고기는 잘 익었다고 하고, 맛도 맛있어서
강력한 4점을 받았다.
2화에서 탈락후보로 지명당하지만, 살아남는다. [2]
이후, 4화에서 탈락되었다. [3]
고든램지의 평가: "셰프가 여러분의 눈조차도 쳐다볼 수 없다면, 무언가 숨기고 있다는 뜻을 말합니다. 마이클이 숨기지 못하는 단 하나는 그는 헬스키친에 집중하지 않고 있다는 것입니다. [4]
2.2. 앤 마리
Ann-Marie Stauber
앤마리는 촬영시점 기준 9년전에 고든램지 피쉬앤 칩스(fish and chips) 레스토랑에서
셰프 램지를 처음 만났다고 한다. 그녀는 램지가 '서둘러 시간이 없다.'라고
레드 키친에 말하는 것을 기억한다고 한다.
아무튼, 관자를 올린 리조또(spring piece seared scallops over risotto)를 만들었고,
대담한 도전을 하였는데, 그것이 관자에 약간 문제가 있었어도, 엄청 맛있었다는
평가를 받고 4점을 시그니쳐 디쉬 챌린지에서 받는다.
이후 탈락후보로 2번 정도를 지명받는다.
2.3. 카일
Kyle Timpson
마젠타 색의 얼룩말 옷으로 처음 등장한 인상적인 참가자.
학창시절부터 친구가 별로 없었던 동성애자였고, 학교폭력을 당했다. 그래서 제빵요리를 친구들과 나눠주기로 결심하였고, 친구를 만들어가며, 그것으로 직업을 갖기 시작했다고.
제과제빵일을 6살부터 시작했다고 한다. 요리를 16살부터 시작했다고 할 정도로 일찍 시작한 편이고 29살인게 믿기지 않을 정도로 동안이라고 한다.
시그니쳐 요리는 코코넛을 곁들인 레드커리를 히비스커스 파인애플을 곁들였는데, 맛있어서 4점을 주었다.
게이 참가자여서 그런지 운동 등 몸쓰는일을 꺼리는 모습을 종종 보여주고 있다. 같은 성소수자 참가자인 휘트와는 촬영 이후에도 친하게 지내는 모습을 보여주고 있다.
2.4. 루루
Lulu Dangerfield
10위 (9번째 탈락자)
이전에 멕시코 전문 축구 선수였다.
시그니쳐 요리는 파란 옥수수 마사 토르띠야(blue corn masa tortillas)
라는 요리인데, 오래 익힌 달걀로 만든 살사 로아(Salsa Roa)를 크레마와
빨간 양파 곁들였다.
점수는 4점을 받았다.
이후, 4화부터 블루팀의 인원 결손을 해결하기 위하여, 블루 팀으로 이동한다.
9화에서 의사소통 및 생선구역의 실패를 문제로
탈락하였다.
이 날, 디너서비스에서 문제가 많았었는데,
카일은
카일 : 루루는 망상에 빠져있었어요. ('Lulu is delulu.')
라고 말할 정도로, 고기류나 생선류의 조리 검수대에 맞춰서 가야하는 시간을 맞추지않고 카일을 무시한게 탈락 이유로 가장 컸었다.
그전에 챌린지에서도, 한나와 붙어서 둘다 1점을 얻어 동점이었는데 한나가 최고의 챌린지 요리로 뽑혔었다.
탈락 후보 지명후, 문으로 나가려고 하다가 멈춰 서 있었는데, 루루가 그것을 자동문이라고 착각해서 셰프램지가 밀라고 얘기했다.[5]
셰프 램지의 평가 : "루루는 경연 시작에서 위대한 약속을 보여줬습니다. 그러나, 시작이 중요한게 아니라, 끝이 중요한겁니다. 루루는 그렇게 비참하게 헬스키친의 경연을 마쳤습니다." [6]
2.5. 울리
Uri Elbaum
세번째 탈락자 (부상으로 인한 기권)
울리는 부에노스 아르헨티나(Beunos Argentina) 출신이라고 한다.
요리에 집중하기 위해 50달러를 손에 쥐고, 미국으로 떠나왔고,
길바닥에서 잔 적도 있다고 한다. 부엌에서 첫 직업을 가졌으며,
요리에 사랑과 열정을 갖기 시작한다. [7]
레스토랑 2개를 경영한다고 한다.
시그니쳐 디쉬 요리는 수제 파파델 파스타(handmade papell)로 우마미(Umami) 크림소스와
리코타 치즈와 쉬(shii) 버섯을 곁들이고, 라임즙과 스칼리안(scallian)을 곁들였다.
약간 음식이 좀 엉키는 그런느낌은 있었지만, 셰프 램지는 맛있다고 평가를 하고
4점을 받는다. [8]
이후, 3화에서 아침에 생선을 옮기는 작업을 한 후, 챌린지 수행후 벌칙 받은 이후,
계속되는 등과 다리의 고통이 심화되어, 2번째 디너서비스 직전에
셰프 램지에게 건강상의 문제로 하차를 선언하고, 자진 탈락(부상기권)을 한다.
2.6. 아만다
Amanda Mohammed Currie
플로리다 주 참가자
6살부터 요리를 시작하여, 부모님이 2개의 일을 동시에 할때부터
요리를 했다고 한다.
시그니쳐 요리는 팬에 구운 닭가슴요리로 투메릭 레몬 리조토 위에 곁들였으며,
양념친 스위스 차드(chard)와 구아바 미소 가스트릭(gastrique)를 넣었다고 한다.
껍질은 차가운 팬에 식혔다고 한다.
점수는 강력한 4점이다.
2.7. 샨트
Shant Halajian
2번째 탈락자(부상으로 인한 기권)
마지막 시그니쳐 요리 대결의 참가자
시그니쳐 요리로 양고기를 내왔는데,
아르미뇽 요구르트 소스를 곁들인 감자를 장식했다고 한다.
그의 어머니를 위한 요리로, 그와 함께 시리아 출신이라고 한다.
점수는 4점으로, 음식 표현이 조금 안타깝지만 맛이 좋아 4점이다.
이후 2화에서 처음 탈락후보로 지명당한다.
3화에서 이른 아침에 챌린지 하기 전에, 어류를 옮기는 작업을 하다가 목을 다쳤는데,
[9] 이후, 벌칙 수행 도중 목이 심하게 아파 병원에 갔다.
셰프램지는 이후, 2번째 디너서비스 직전에 샨트는 병원에 가서, 더이상 참가할 수 없다고 말했다.
2.8. 휘트
파일:휘트 (시즌 23).png
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Whitney 'Whit' Thomas
북캐롤라이나 출신 참가자.
셰프 램지가 자신감이 1부터 10까지 어느정도냐 하는데 15라 하였다.
어머니로부터의 자신감을 얻었는데, 그녀는 싱글맘이었다고
혼자서 딸 둘을 키웠으며, 그녀는 딸들을 위해 뭐든지 할 수 있다는 자신감을 보여주었다.
시그니쳐 요리는 페스카토와 카도로 코코넛 밀크와 양념친 생선을 플렌테인 뇨끼에 곁들였다고 한다.
참고로 이 요리는 그녀가 운영하는 아틀렌타의 레스토랑에서 가장 많이 팔리는 요리라고 하고, 맛이 양념이 넘치게 맛있다고한다.
셰프 램지는 당연히 5점을 주었다.
이후 4화에서 벌칙면제권으로 이집트를 선택하여 챌린지 보상을 받는다.
수염이 나고 남상이긴 해서 방송출연후 성별논란이 있었는데 일단은 100% 여자이자 레즈비언이라고 한다. 다낭성 난소 증후군(PCOS)# 증상중 하나로 수염이 난거였다고... 어쨌든 성소수자 인연이 있어서 그런지 인스타를 보면 게이 참가자인 카일과 친하게 어울려 다니고 있다.
2.9. 브랜든
Brandon Kerr
브랜든은 최근에 전문 요리사가 되었고,
구운 닭가슴살에 치즈 만두를 곁들인 음식을 페르시안 뇨끼 스타일로
시그니쳐 요리로 내왔는데,
이 요리는 애인을 위해서 처음 만든 요리라고 한다.
정말 맛있어서 셰프램지가 5점을 줬다.
4화에서 Dan Barber(댄 바바)[10]에게 챌린지에서 낸 요리로 점수를 땄고, 4:4 의 동점의 상황에서
블루팀의 우승을 쟁취하게 만들었다.
이후 8화에서 첫번째 음식재료 스무고개 챌린지 이후, 두번째 챌린지인 '목숨을 걸고 요리하라!' 에서 첫번째로 탈락후보에서
제외되었다.
8화까지 단 한번도, 블루팀에서 탈락후보로 지명을 받지 않은 강한 셰프이다.
2.10. 마갈리
Magali Ort
6번째 탈락자
마갈리는 멕시코로부터 이민왔고, 아버지와 낚시하는 것이 삶이었다.
어머니와 주방에서의 모녀간의 가족의 사랑은 어떻냐는 램지의 질문에,
요리를 못한다고 하였다(...) 어머니로부터는 두려움없는 용기와
아버지로부터 안정감과 사랑을 받았다고 하며,
시그니쳐 디쉬는 카바텔리(Cavatelli)위에 새우를 곁들이고,
페넬과 아스파라거스 샐러드를 위에 가니쉬로 둔 음식을 만들었는데,
셰프램지가 수준을 업그레이드 시킨 맛이라 감동했는지, 5점을 주었다.
이후, 디너 서비스에서 탈락 후보로 2번정도 올랐다가,
6화에서 레드팀이 패배 이후, 메건과 브리트니를
탈락 후보로 내세웠지만, 셰프램지가 반려하고,
마갈리를 셰프 램지가 탈락 후보로 직접 지목하여 탈락시켰다.
[11]
셰프램지의 평가 : "오늘밤, 레드팀에게 홈런인 날이었지만, 마갈리에게는 삼진아웃인 날입니다." [12]
2.11. 이집트
Egypt.S.Davis
시카고 출신의 참가자
콩을 곁들인 오리 토스타다 요리가 시그니쳐 요리인데,
지방이 곁들여질 수 있었으나, 맛있어서
강력한 4점을 시그니쳐 디쉬 점수로 받는다.
이후 3화에서 2번째 서비스에서 탈락후보로 지명받는다.
연발의 실수와 자존심, 고집을 이유로 지명
4화에서 챌린지에서 이겼지만, 휘트의 벌칙 면제권에 의해 벌칙을 받는다.
이후, 탈락후보로 또다시 지명받으나, 살아남는다.
2.12. 메건
Meghan Ellis
7번째 탈락자
하와이 주 참가자.
와후 마늘 프론(prawns)을 시그니쳐 요리로 만들었는데,
너무 맛있어서 램지는 알로하를 외칠정도로 5점을 줄 가치가 있다고 했다.
7화에서 연어 생선 요리를 테이블 대에 전달하는게 미흡해서 [13]
탈락했다.
그것도 있지만, 셰프 램지는 연속된 두번의 탈락지명과 팀원들의 불신을 탈락의 사유로 더 강하게 강조하였다.
셰프램지의 평가: "메건이 하와이로부터 헬스키친에 왔을때, 신선한 맑은 공기가 될 것이라고 희망했습니다. 그러나, 그녀는 아무것도 아니였죠. 알로하, 메건." [14]
2.13. 콜빈
Corbin Emilio
4번째 탈락
콜빈은 요리의 시작이 어머니부터라고 한다.
베네수엘라로부터 젊은 나이에 미국으로 왔고, 안타깝게
그의 형과 그 자신을 그녀가 스스로 키워야 했고, 단기간 보호센터에서
살아야 했으며, 급식소를 전전해야했다. 그러나, 그녀는 그에게 어릴때부터
요리하는 법을 가르쳤고, 항상 신경과 사랑을 요리에 쓰도록 가르쳤다고 한다.
뉴욕 스트립을 팬에 구워서, 폴렌타와 브로콜리를 곁들였으며, 가니시로 침니 나무열매를(chimmy tree) 곁들였다고 한다.
맛있어서 4점을 받았다.
3화에서 2번째 서비스에서 여러번의 실수로 탈락하였다.
셰프 램지의 평가 : "콜빈은 키가 큰 사람입니다만, 오늘 밤의 그는 요리재능에 결손이 있던 사람입니다." [15]
2.14. 엠버
Amber Evans
첫 번째 탈락자
콜빈과 시그니쳐 요리대결을 겨뤘는데, 키 차이가 어마어마하게 났다.
그녀는 처음엔 음악가였으나, 하찮은 삶을 살기 싫어서 요리학교에 들어가서
이러한 커리어를 만들고, 여기까지 왔다고 한다.
검은 후추 옥수수를 바삭하게 만든 엘크 사슴고기를 갈색버터와 고구마 퓨레와
로마네스코를 곁들여서 만든게 시그니쳐 요리이다.
참고로 6년동안 산악지대에 살았고, 사슴고기가 고향을 연상하게 한다고 한다.
동쪽 시에라 산맥 (Sierra Mountains)에서 살았다고 한다.
그러나, 셰프 램지의 평가는 3점을 주었는데, 사슴고기는 좋으나, 로마네스코의
산성도와 음식의 비쥬얼때문이라고 한다.[16]
이후 2화에서 디너서비스를 망쳐 탈락하게 된다. [17]
고든램지의 평가 : "엠버의 무능력한 요리실력이나 관자의 개수를 못 세는 것은 제가 그녀를 제 다음 헤드셰프로 선택할 수 없고 믿을 수 없게 하는 제가 아는 모든 것입니다." [18]
2.15. 조
Joe Tartamella
조는 18살의 아버지가 미국으로 와 제빵업을 시작하였고,
그가 성장하면서 셰프램지를 지켜보면서 그처럼 되기를 바랬다.
아버지를 기억하면서, 새벽2시부터 일한다고.
그의 아버지는 이 업계에 아들이 들어오길 바라지 않았다고한다(...)
그러나, 지금은 그를 자랑스러워 한다고.
시그니쳐 요리는 치킨 스칼프(scarp) 바이엘 고기요리로
6달전에 그의 식당에서 메뉴에 내놔서 계속 서빙해왔다 한다.
강력한 4점을 받는다.
이후 6화에서 챌린지에서 동점인 상황에서 최고의 음식으로 지목되어, 블루 팀의 우승에 기여한다.
2.16. 브리타니
Brittany Elizabeth
시그니쳐 디쉬 챌린지에서 파스타를 만들다가 기계에
손을 베인다. 응급처치를 받고 음식 완성에 완벽을 그래도 가한다. [19]
셰프램지가 어디에 사느냐 물었을때, 알래스카라고 답했는데,
에이바[20]에 이은 2번째 알래스카 주 참가자이다.
지난 4달 동안 파인 다이닝 레스토랑을 열려고 했으나, 대신 헬스키친에 참여하러
왔다고
시그니쳐 요리는 파스타 요리로 새우를 곁들였으며, 22년동안 만든 대표요리라고 한다.
맛이 맛있었는지 강력한 4점을 주었다.
2.17. 안토니
Anthony Joevo
8번째 탈락자
안토니는 요리의 동기부여가 할머니로부터라고 하는데,
그는 할머니가 재활운동하도록 하는 대신에 복지원(Group Homes?)[21]에서 일하도록 했다고 한다.
학교 하교후 방과후에는 레스토랑에서 요리를 버리고 남은 쓰레기를 처리하거나,
그릇닦기를 통해 장학금의 기회를 얻었으나, 할머니가 알츠하이머와 치매를 겪는 것으로
그 기회를 잃게 되었다고...
할머니를 치료하고 삶을 변화시키게 해드리기 위해 요리를 시작했다고 한다.
10년이 되었고, 방영일 기준 14일쯔음에 이미 돌아가셨다고 한다.
그녀를 위해서 요리를 하겠다고 다짐을 한다.
시그니쳐 디쉬 요리는 스테이크를 미소 레몬그라스를 곁들이고 콘퓨레를 넣었다.
엄청 맛있었는지, 셰프램지가 5점을 주었다. [22]
이후 탈락후보 지명을 안받고 꾸준히 잘 디너서비스와 챌린지를 해오다가
8화에서 탈락하였다.
이 날에 진행된 '요리재료 스무고개' 챌린지에서 만든 음식이 0점을 받아서 [23] 챌린지 이후, 또다른 챌린지인 '목숨을 걸고 요리해라!'(Cooking For Your Life!)에서
탈락하였다. [24]
특이하게, 셰프 램지가 안토니의 시즌 23의 경연 참여에서 그의 태도와 끈기와 열정에 감격하였는지,
블루 팀 재킷을 반납하지 않고 탈락하였다. [25]
고든 램지의 평가 : "안토니는 고귀한 황금의 마음을 가졌습니다. 그러나 저는 요리를 잘하는 헤드셰프를 찾을 뿐, 그는 그것을 가지지 않았습니다." [26]
2.18. 한나
Hannah Flora
플로리다 주 참가자.
시그니쳐 요리는 메이플잎에 가열한 닭가슴살을
커리 초콜릿에 곁들였다고 한다.
셰프램지가 어떻게 이걸 이렇게 만들었냐는 질문에
예술적인 감각으로 대칭성을 이용해 만들었다고 하는데
점수가 5점이다. 대담한 조합의 맛있음이 특이점으로 작용해 성공했다.
결국 레드팀이 승리하는 키를 잡게 된다.
3. 회차별 현황
||<#999999><tablealign=center><-4> 보기 ||
| 승리 | 디너 서비스에서 승리 | ||
| 패배 | 디너 서비스에서 패배 | ||
| BoB | 승리 팀에서 가장 잘한 참가자. | ||
| BoW | 패배 팀에서 가장 잘한 참가자. 보통 이 사람이 탈락자를 지명한다. | ||
| 지명 | 지명되었지만 생존함. ●은 고든 램지에 의해 지명됨, ○은 자진 지명[27] | ||
| 탈락 | ★은 지명이 되지 않았는데 고든 램지에 의해 탈락, ☆은 자진 하차 | ||
| 통과 | 지명을 받지 않은 참가자 | ||
| 퇴출 | 서비스 도중 방출된 참가자 | ||
| 제명 | 촬영 도중 특정 문제로 인해 제명되어 모든 기록이 삭제됨 | ||
| 우승 | 우승자 | 선 | 결승전에서 우승자에게 선택받은 참가자 |
| 준우승 | 준우승자 | 선 | 결승전에서 준우승자에게 선택받은 참가자 |
| 순위 | 참가자 | 1,2화 | 3화 | 4화 | 5화 | 6화 | 7화 | 8화 | 9화 | 10화 | 11화 | 12화 | 13화 | 14화 | 15화 | 16화 | |
| 1 | 앤마리 | BoB | 패배 | 지명 ● | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 패배 | 승리 | 승리 | 통과 | 통과 | 통과 | 통과 | 우승 |
| 2 | 카일 | 통과 | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 패배 | BoB | 승리 | 통과 | 통과 | 통과 | 통과 | 준우승 |
| 3 | 루루 | BoB | 승리 | 승리 | 패배 | 패배 | 패배 | 승리 | 통과 | 패배 | BoB | 패배 | 통과 | 통과 | 통과 | 탈락 ★ | |
| 4 | 마이클 | 통과 | 승리 | 승리 | 지명 | 패배 | 패배 | 승리 | 통과 | 지명 | 승리 | 패배 | 통과 | 통과 | 탈락 ★ | ||
| 5 | 울리 | 통과 | 패배 | 패배 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 패배 | 지명 | 승리 | 통과 | 탈락 | |||
| 6 | 아만다 | 패배 | 패배 | 지명 ● | 지명 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 패배 | 승리 | 지명 | 통과 | 탈락 | |||
| 7 | 샨트 | 통과 | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 지명 | 지명 | 승리 | 승리 | 탈락 ★ | ||||
| 8 | 휘트 | 통과 | 패배 | 지명 ● | 패배 | 패배 | 지명 | 승리 | 지명 | 패배 | 승리 | 탈락 | |||||
| 9 | 브랜든 | 지명 | 승리 | 승리 | 지명 | 패배 | 지명 | 승리 | 지명 | 지명 | 탈락 | ||||||
| 10 | 마갈리 | 통과 | 승리 | 승리 | 지명 | 승리 | 승리 | 승리 | 지명 | 탈락 | |||||||
| 11 | 이집트 | 지명 | 승리 | 승리 | 패배 | 패배 | 패배 | 지명 | 탈락 | ||||||||
| 12 | 메건 | 패배 | 통과 | 통과 | 지명 | 통과 | 통과 | 탈락 | |||||||||
| 13 | 콜빈 | 승리 | 승리 | 지명 | 승리 | 탈락 | |||||||||||
| 14 | 엠버 | 지명 | 패배 | 승리 | 지명 | 기권☆ | |||||||||||
| 15 | 조 | 패배 | 지명 | 탈락 | |||||||||||||
| 16 | 브리타니 | 지명 | 탈락 | ||||||||||||||
| 17 | 안토니 | 탈락★ | |||||||||||||||
| 18 | 한나 | 탈락 |
3.1. 탈락후보 지명
2화 (양팀 패배): 마갈리, 엠버(탈락), 샨트, 마이클
3화 (블루팀 패배) : (샨트(부상 기권), 울리(부상 기권)) + 이집트 , 콜빈(탈락)
4화 (양팀 패배) : 마갈리, 앤 마리, 마이클(탈락) , 이집트
5화 : 양팀 생존 [28]
6화 : (레드팀 패배) 브리트니 , 메건 + 마갈리(탈락)[29]
7화 : (레드팀 패배) 메건(탈락), 앤 마리
8화 : (Cook For your LIfe 챌린지)[30] : 앤 마리, 아만다 (레드 팀) / 브랜든, 루루 , 안토니(탈락) (블루 팀)
9화 : (블루팀 패배) 카일, 루루(탈락)
3.1.1. 준결승전 점수표
3.2. 결승전 팀원
| 결승전 팀원 | ||
| 1선 | ||
| 2선 | ||
| 3선 | ||
| 4선 |
4. 기타
- 헤드 셰프 특집답게 시그니쳐 디쉬 챌린지 점수 기록이 양팀 모두 역대 최고점을 기록하였다.# 4점 미만의 점수를 받은 참가자가 단 한명이었을 정도.
| 레드팀 | 점수 | vs | 블루팀 | 점수 |
| 앤-마리 | 4 | vs | 울리 | 4 |
| 마갈리 | 5 | vs | 안토니 | 5 |
| 브리타니 | 4 | vs | 카일 | 4 |
| 앰버 | 3 | vs | 콜빈 | 4 |
| 메건 | 5 | vs | 이집트 | 4 |
| 아만다 | 5 | vs | 마이클 | 4 |
| 휘트 | 5 | vs | 조 | 4 |
| 루루 | 4 | vs | 브랜든 | 5 |
| 한나 | 5 | vs | 샨트 | 4 |
| 레드팀 합계 | 40 | vs | 블루팀 합계 | 38 |
그리고 위 시즌의 점수를 개별 셰프들의 시그니쳐디쉬 챌린지 1~5점으로 점수를 매긴 시즌들을 기준으로
다른 시즌의 점수와 비교하면 다음과 같다.
| 시즌 점수 | 레드 팀 총합 | vs | 블루 팀 총합 | 팀 우승 특이사항 |
| 시즌 13 | 24 | vs | 23 | 없음 |
| 시즌 14 | 28 | vs | 31 | 없음 |
| 시즌 15 | 22 | vs | 24 | 없음 |
| 시즌 16 | 27 | vs | 25 | 없음 |
| 시즌 17 | 27 | vs | 28 | 없음 |
| 시즌 18 | 29 | vs | 29 | 동점 승부 - 레드팀 미아(Mia) 승리 |
| 시즌 19 | 27 | vs | 28 | 없음 |
| 시즌 20 | 30 | vs | 28 | 없음 |
| 시즌 21 | 31 | vs | 31 | 동점 승부 - 레드팀 사카리(Sakari) 승리 |
| 시즌 22 | 29 | vs | 29 | 동점 승부 - 레드팀 새미(Sammi) 승리 |
| 시즌 23 | 40 | vs | 38 | 없음 |
[1] https://hellskitchen.fandom.com/wiki/Season_23[2] 양고기가 시그니쳐 요리인데, 디너서비스에서 망쳤다.[3] 이때, 마이클의 탈락하면 안되는 변호의 상황에서 셰프 램지의 눈조차도 마주치지 않았다. 그래서, 다른 3명의 탈락 후보를 뒤로 돌려보냈다. 그러니까 그냥 눈마주치고 당당하게 난 살아야된다고 말하지[4] "when a chef can't look at you in the eye, you know they're hiding something. one thing michael couldn't hide was the fact that he didn't belong here.[5] 이때 루루가 멈춰 서 있자 당황하는 다른 참가자들의 표정을 보여주고 브금도 긴장되는 브금으로 바뀌다가 램지의 말과 동시에 브금이 축 늘어지는(...) 장면이 압권.[6] Ramsay's comment: "Lulu showed great promise at the start of this competition, but it's not how you start, it's how you finish. And Lulu finished poorly."[7] 작년의 시즌 22 라이언과 비슷한 사연을 가졌다.[8] 이때, 엔 마리도 강력한 4점(strong 4)라는 평가를 받았다.[9] 다행히 챌린지는 무사히 끝냈다.[10] 미슐랭 셰프이다.[11] 이때까지, 디너서비스에서 탈락후보 연속 지명도 문제였지만, 저조한 서비스 수행을 문제삼아 탈락[12] “Tonight was anything but a home run for the Red Team, and for Magali, it’s three strikes and you’re out.”[13] 덜익고, 태우고 실패를 빈번히 했다.[14] "When Meghan arrived from Hawaii, I was hopeful she would be a breath of fresh air. However, she was anything but. Aloha, Meghan."[15] “Corbin may be tall in stature, but tonight, he was short on talent.”[16] 참고로 엠버 본인은 자신이 유일하게 3점을 받는 사람은 아닐 거라고 생각했는데 결국 본인만 3점을 받았다.[17] 관자를 잘못 구운 것도 실책이지만, 개수를 잘못 내왔고, 탈락 후보 지명에서도 마갈리를 스스로 탈락후보로 지명한 것에 대하여 질책했지만, 통하지 않고 그대로 탈락[18] “Amber’s inability to cook or even count scallops was all I needed to know that I couldn’t count on her to be my next head chef.”[19] 10분이 남은 상태였다.[20] 시즌 20의 참가자. 1번째 탈락자[21] 할머니가 병원 요리사라고 한다.[22] 첫번째 시그니쳐 디쉬 챌린지 5점[23] 안토니, 루루, 아만다, 브랜든, 앤 마리 총 5명이 챌린지에서 점수를 획득하지 못하였다.[24] 그리고, 이 챌린지에서 브랜든, 루루, 아만다, 앤 마리 순으로 탈락후보에서 제외되었다.[25] 이전 시즌 22에선 카르멘은 블랙 재킷 4인인 상태에서 탈락했는데, 블랙 재킷을 반납하지 않았다. 그리고, 더 이전인 시즌 20 스티븐도 블랙 재킷 탈락자, 시즌 19인 니키가 블랙 재킷 이전의 탈락자인데, 재킷을 반납하지 않아도 되는 참가자였다.[26] Ramsay's comment: "Anthony had a heart of gold, but I need a head chef with a golden touch, and he just doesn't have it yet."[27] 지명으로 인해 자진 하차하는 경우는 사용하지 않는다.[28] 사실, 이집트가 감정적인 스트레스로 기권하려고했으나, 셰프 램지의 격려로 회복하였다.[29] 고든램지의 직접 지명이다. 탈락 이유는 3연속의 기준미달의 디너 서비스에서의 퍼포먼스를 이유로 들었다.[30] 첫번째 챌린지인 음식 재료 스무고개 챌린지에서 만든 요리가 고든 램지로부터 점수를 받지 못했을 경우, 강제적으로 참가